Este restaurante asiático de dumplings y dim sum en Nueva York es imprescindible. Ya sea que busque albóndigas ligeras y delicadas o panecillos abundantes y carnosos, este lugar lo tiene todo. En cuanto al dim sum, nos encantan los rollitos de camarones picantes y calientes y los bollos de pollo frito. El servicio es excepcional.
No hay nada más auténtico que la cocina tradicional cantonesa, con un fuerte énfasis en los mariscos, como los crujientes rollitos de camarones y las bolas de calamar fritas, el suculento pato asado con arroz o las vieiras frescas salteadas con jengibre sobre espinacas recién blanqueadas. Los amantes de la carne disfrutarán de las chuletas de cerdo fritas y del moo shu de pollo. Hay una bola de sésamo caliente y crujiente rellena de pasta de judías rojas dulces de postre.
Asian Dumplings & Dim Sum en Nueva York es uno de los favoritos de Nueva York. El menú cuenta con más de 100 platos, que incluyen varias deliciosas albóndigas que puedes combinar con salsas para mojar, como la salsa de soja o ponzu. Las albóndigas se fríen ligeramente a la perfección y se sirven junto con otros deliciosos platos de la carta de dim sum, como las costillas a la barbacoa o el brócoli chino con salsa de ostras.
Durante una noche de albóndigas y dim sum, te encontrarás rodeado de una bulliciosa comunidad asiática. Los platos principales oscilan entre 1 y 5 dólares. Los comensales pueden disfrutar de la comida y el servicio tradicionales chinos con un toque contemporáneo en este tesoro escondido.
El chef es Ngo Tuyet, formado por el maestro chef Chan en Hong Kong. Con un título certificado en repostería, espera seguir creando estos platos auténticos y, al mismo tiempo, producir otras variaciones que sean de fácil acceso para el público en general. No lo visite sin probar las yemas de huevo en conserva fritas con pasta de chile, que es uno de los productos más vendidos de Ngo.
